合肥餐饮店装修 留住客源有绝招

驿轩小徐在线：无论做什么事情，没有人能随便成功。做餐饮投资也是这样，如果没有掌握一定的经营方法，很容易失败。
1、传统餐饮店
这类餐饮店经营品种丰富，面对的主要是当地市场，因此菜式的选择侧重点为满足当地人的口味需求，同时兼营其他菜系。一般有较稳定的餐饮和服务质量，良好的卫生条件和用餐环境，布局合理，菜式品种齐全。传统餐饮店的另一大特点是价格适中，有利于吸引当客源。
2、高档餐厅
高档餐厅因其食品的精美，设备、设施高档，环境优雅而有别于其他餐饮店。如酒店对外餐厅、西餐厅等。另外，高档餐厅还配备高素质的餐桌服务人员，他们训练有素、动作娴熟，能为顾客提供无微不至的周至服务。价格昂贵是此类餐饮店的一大特征，餐厅的客户群体也多为上层人士。
3、快餐店
快餐店主要提供速食，方便顾客进餐。这种店的规模不大，菜肴大多是大众化的中，低档菜肴，限制在少数几种范围之内。快餐店有其自身的特点：服务效率高、就餐方便、价格低廉，适合经常性消费；质量稳定，能够取得顾客的信任；环境干净卫生，只提供有限的服务。
4、特色餐厅
以提供风味独特的食品或烹饪方式各异的菜点来满足不同顾客的需求是特色餐厅一大特点。特色餐厅主要经营某一种特定风味的菜肴，如海鲜馆、地方菜等。特色餐厅的装修、设计一般都配合所供应的菜肴的特色，起到烘托餐饮气氛的作用。为了更好地突出特色餐厅的特色，有的特色餐厅也同时具有地方性和民族性的特点。
5、自助餐厅
自助餐厅常见的有自助火锅店、烤肉店等，顾客能够在短时间内享用各种食品，用餐过程比较轻松自如，这也是自助餐饮经营的大特点。自助餐厅讲究餐饮店的布置和食品的摆放是为了方便顾客以及营造良好的气氛，而且重视食物的丰富多样性，让顾客享受自我服务和自由选择的满足感。
6、主题餐厅
主题餐厅的规模不大，是以满足追求新奇和差异化消费的顾客为主，价格比起传统餐饮店要贵，其利润高，但风险也大，所以主题餐厅必须不断地设计和推出个性新颖的促销活动来吸引追求特殊情调的客人。
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