西餐厅装修设计注意要点

　　西餐厅装修设计注意要点【安徽广雅装饰0551-65376652】西餐是从国外引进来的一种用餐的方式，不论是食材的选择还是做法，又或是用餐的方式上都和中餐有着不小的区别。对于西餐厅的装修来说，自然也不同于中餐厅，有一些点是需要注意的。下面我们就一起来看下!

　　首先,要明确西餐厅的档次和定 位,这样才可以决定整个西餐厅的装修风格.西餐厅的装修设计一般都是针对当初市场定 位中的消费群体定 位来进行的。总的来说,西餐厅的装修没有特定的好与不好,需要结合经营者对于西餐厅的市场定 位做出目标消费群体想要看到和体验的样子.

　　其次,是灯光与色彩的搭配.灯光也是要与西餐厅整体风格相符合的.如果是富丽华贵的西餐厅是选择华丽的大号吊顶灯,营造金碧辉煌的感觉;如果是休闲西餐厅的话,则要以柔光为主,同时可以增加多种色彩,营造浪漫氛围.不管何种风格的西餐厅,其色彩搭配主要以暖色系为主.因为从色彩心理学的角度来说,暖色调可以促进食欲.而从顾客的视觉享受考虑,暖色调对于视觉神经的压迫力很小,不会造成视觉疲劳,给人以温暖的感觉,适合客人久坐.与此同时,灯光与色彩的和谐搭配更能从整体上为客人营造温馨的用餐环境,增强消费体验,从生理到心理来影响客人的意志和行动,为餐厅培养一批固定的消费群体.

　　再次,是餐饮空间的合理规划.一般,西餐厅的厨房面积会占到餐厅总面积的30%-40%,并配置在餐厅中部到后的位置.而收银台的位置一般安排在餐厅入口和厨房餐具区柜台之间的位置,这样既方便迎来送往,也便于接受订单和提供菜肴.像卫生间、电话间、吸烟室这些附带设备就会比较集中的配置,并安排在客席里侧位置,方便顾客进出.为重要的就是客席的布置.客席一般安排在墙边和窗边,客席的形态、尺寸、桌椅比例、服务路线等都要根据餐厅具体的来客情况来定.一般来说,客席占席率在80%-82%的情况下是比较合理的.

　　后,是餐具、桌椅、桌布的选择.西餐的餐具种类繁多,包括盘碟类、刀类、叉类、匙类以及面包铲、蔬菜夹等辅助用具等等.目前市场上的西餐厅主要以不锈钢为主.西餐厅桌椅的选购要与餐厅整体空间相符合,小空间配小桌椅,大空间配大桌椅,以免给顾客不和谐之感.西餐厅的桌布主要以布料为主,并配以淡雅花纹为宜,而且桌布的颜色也要与整体装修风格和餐具相匹配.

　　西餐厅是比较高档的就餐场所，要想吸引顾客，那么在就餐环境上就得下功夫。营造一个好的就餐环境，不仅能够吸引顾客，还能让客人感到舒适，留住顾客!关于西餐厅装修设计注意要点就介绍到这里，希望能够帮助到大家!