合肥滨湖区餐厅装修公司解析设计要点

维创装饰表示，餐厅装修设计，相对于关注成本和外观，其实 重要的是功能性方面的考虑。
　　比如前厅的服务动线、顾客动线；后厨的布局动线、炒锅、砧 板、清洗区、上菜等的布局。
　　很多餐饮新手，在餐厅装修设计过程中总会走进各种类型的误 区。以下几个坑，大家需谨记：
　　1
　　前厅与后厨布局的坑
　　规划餐厅时，多设座位却忽略后厨规划设计装修，是很多新手 餐饮老板必踩的坑。
　　在定性思维里，很多人都认为前厅大点，就能让顾客多点，这 样就能挣钱，所以前厅的设计很大，反而厨房的面积尽量缩小。
　　其实厨房面积过小，厨师操作受到影响，会影响出餐率。试想 一下，即使店内坐满了人，但是后都得等餐，顾客等得不耐烦， 以后也不愿意再来了，那也是得不偿失。
　　只有后厨规划装修设计合理，后厨出餐率高，餐厅的营业额、 利润才会提高。后厨空间、动线规划好，比多设座位更能增加餐饮 运营收入。
　　2
　　餐饮装修隐蔽工程的坑
　　餐饮装修有很多隐蔽工程，比如防水、排水、排烟等，这些也 是餐饮装修的一些坑。因此在保证餐饮防水装修质量的同时，还必 须重视细节。
　　防水是一个大工程，如果餐饮店开业之后发现防水有问题，就 得停业重装，一来一去，都是损失。
　　另外，厨房排水建议做明渠排水，厨房油太多，地面湿滑，没 有明渠会影响后厨操作。
　　还有要重视餐饮店内的排风排烟系统，如果系统负压不够，后 厨工作环境就会变得很差。　3
　　餐饮明档的坑
　　为了让顾客吃得放心，很多餐饮店都规划出明档厨房。
　　但是想要菜品都能有明档展示，在装修设计时需要考虑餐厅动 线规划，在方便客户选餐的同时，还需注重餐饮店的实用方便。
　　餐饮店如果只是单靠味道留住顾客，这样只能留住顾客的胃， 不一定能留住他的心。好的顾客体验及美味的特色菜品，更能留住 顾客。
　　4
　　餐饮装修的5个原则
　　除此之外，各位餐饮人在装修餐厅的时候，要遵循以下几个原 则：
　　重装修不如简单装修受欢迎
　　随着时代变迁，对于餐厅的装修风格，现代人有了更多的表现 形式，但是大手笔的华丽和豪华并不一定是好的，反而极简风格会 更受欢迎。
　　简单到水泥墙水泥地，墙上手绘几幅略显蹩脚的画，放几个书 架，摆一些个性的小摆件，虽然简陋，但却干净、明亮，关键还省 钱。
　　豪华装修可能会断了你的财路
　　这主要针对快餐店来说，精致的装修、舒适的环境自然会更受 食客的欢迎，但是这样不仅成本高，顾客会久坐不动，吃饱也不走 ，严重影响翻台率。装修档次看选址和目标人群
　　这也是餐厅经营失败的一大坑，餐厅开店，如果面对的是白领 金领等高消费阶层，装修可走精致高端路线；但如果只是低消费人 群，过于精致豪华的装修就会把顾客拒之门外。
　　装修也有套路，省钱一定要防套路
　　餐厅装修的一些套路还是要避免的，如偷工减料、延误工期、 高报预算等等，都是需要有专人全程严格监督，否则多花钱反而没 效果。
　　5
　　装修能省，但并非事事都要省
　　餐厅装修，比如一些水电煤气等等，千万不要省；否则，后期 将会带来各种意想不到的问题和麻烦。所以找个靠谱的设计师，动 线和空间利用率一定能帮你规划得更合理。
　　后，需要说明的一点是，无论开店多大、钱多钱少，装修上 的费用一定要控制在自己资金承受能力的合理范围内。