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中国人对于品茶总有一种莫明的眷恋情结,这既出于人们对中国茶文化的热爱,对传统文化的继承和弘扬,也是人们物质生活和精神生活中一种高尚的享受。
随着时代的发展以及国际化交流的不断深入,茶文化更趋于多元化、多样化。若按文化特征加以剖析,可将茶馆分为传统型、艺能型、复合型、时尚型等多种类型。
(1)传统型
传统型茶馆(茶楼)多是一些有着悠久历史文化背景或名望的茶馆,它们继承了传统的文化特色,并利用历史优势或地域优势形成了一种富有传统文化韵味的茶楼。
这类茶馆(茶楼)往往有着比较悠久的历史,得天独厚的自然环境,创立了自己的品牌,在社会上及大众的心目中,具有一定的影响力。
(2)艺能型
艺能型茶馆是由茶与艺结合的一种茶文化形式。这类茶馆以艺能至上,有着丰富的欣赏情趣,令人心旷神怡,妙趣横生。命名或曰茶艺馆,或曰茶道馆,讲究品茗的艺能技艺,注重高雅的文化氛围营造,可谓当代茶文化的典范。除了中国传统的茶艺外,日本的茶文化也讲究茶道的技巧,大多数日式茶道馆即是艺能型的代表。
(3)复合型
复合型茶馆文化,是由茶与饮食,茶与娱乐等相结合形成的一种茶文化现象。诸如餐饮店、宾馆、餐厅设茶座,将茶文化与食文化紧密地结合在一起。或有专营素食、茶菜的,称为茶餐厅;或有清茶一杯,下棋打牌,听曲唱歌,自娱自乐的,称为茶友室;或美名曰音乐茶座、戏曲茶座、书场茶座、影院茶座、舞厅茶座、商场茶座、书店茶座的,真是不胜枚举。
(4)时尚型
时尚型茶馆是由茶文化与时尚文化结合产生的。这类“茶馆”一般规模不大,格调高雅,富有文化情调和文化特色。现今流行的诸如红茶坊、绿茶坊及名目繁多的时尚饮茶场所,均可列在其中。有人称之为茶坊文化,其实为茶馆文化一个组成部分。
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