快餐店设计存在哪些的问题呢?合肥快餐店装修的小编来告诉你。
主题不鲜明,环境不突出
与一般餐厅相比,快餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境,它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰,甚至食品也与主题相配合,为顾客营造出一种或轻松或愉悦的氛围。常见的主题有电影、怀旧、漫画、武侠、旅游、少数民族风情。从严格角度讲,目前有规模且“风格”突出的餐厅还不多,有的餐厅起了一个有特定风格意义的名称,但实际却名不副实。作为快餐厅,应该运用各种手段来凸显所表现“快”主题,建筑设计与内部装饰是其中重要的组成部分,因为客人就是通过对餐厅的环境装饰来认识其倡导的快餐文化的,而进入快餐厅所得到的享受,除了食物上的饕餮,多数来自餐厅的美妙环境。
中式快餐应该摒弃传统中比较沉闷的氛围,这种氛围适应于茶楼以及面向老年人消费需求。中式快餐服务的对象年轻人居多,宜用简洁、明快的色调烘托洁净的氛围和明亮的就餐环境,从中点缀出中式文化底蕴。
中式快餐的经营面积大多较小,一般在30至100平方米之间,因此,合理的布局和方便的通道是餐厅布局的首要原则,中式快餐的店面布局可参考西式快餐的布局思维方式,大限度地利用有限的空间,综合考虑就餐位置、行走通道、洁净清理等。
菜单内容的单调
日趋丰富的菜单对于快餐厅厨房设计来说是一大挑战。曾经只被设计用来加工冷冻油炸食品和汉堡包的厨房,现在也可以加工新鲜食品、汤甚至烤面包。对于新 建的快餐厅来说,设计会相对容易——只要把厨房设计得能满足新菜单的要求。但是,对于现有的餐厅来说,增加加热烤箱或者蔬菜预备区可能令本已很紧张的空间 更加不够用。以上便是我们要为大家展示的快餐厅设计说明的快餐厅外观。入口区以及厨房的设计,而且这几个方面都是针对普通的快餐厅设计,在一定程度上具有所有快餐厅设 计说明的共性。除此之外,快餐厅设计如普通餐厅设计一样还包括餐厅就餐区、饮料区等方面的设计,对这些方面的了解可以参照快餐厅装修设计。
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合肥快餐店装修存在哪些的问题
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