合肥自助餐厅装修送你营业小常识

自助餐厅，是顾客自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅，客人自由选择菜点及数量；就餐客人多，销量大；服务员较少，客人以自我服务为主。自助餐饮利润可观又符合广大人群的消费水平，因此自助餐饮业的发展也越来越快，竞争也越来越激烈。所以节约成本，杜绝浪费很重要，有效的节约成本提升你的利润空间，才能从激烈的竞争市场中脱颖而出，存活下来。
小编总结出几点自助餐厅营业小常识：
1：进货量。可以通过大的进货量用优势去控制、降低进货的成本
2：剩菜的处理方法。剩的菜可以将不易变质的食品出售给快餐店。切记不可继续提供给顾客，让顾客发现不新鲜的问题（这点很重要，小编个人认为自助餐厅一定要保证食品的干净和新鲜）
3：打好食品种类多的广告。这是一种营销手段，比如说我们的餐厅每天都会打宣传提供上百种甚至更多的菜，但来来回回的就那么几十种，当顾客问起时我们可以声称每天的菜都是循环滚动，每天提供的都不一样。
4：还有至关重要的一点，也是在进货的问题上，在进货的过程中可以保持更多的商家联系，一般商家都会有邻近保质期的食品在做处理，把握好这点就可以节约很大的成本（要注意的则是一定要把握好，在有效期内销售出去）
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