学习卤菜配方技术选卤三味卤菜配料做法全教1人可开店

卤三味卤菜多年潜心研究，独特的口味跟店师傅刘勇数十年调配创新是离不开的，店师傅刘师傅研究出百家卤味之所长使“卤三味”卤味技术更加精湛，品种更加丰富。四十多种调配料，加上祖传秘制配方，成就了卤三味麻辣鲜香的纯正口感，吃起来令人回味无穷。
店里不仅有白卤、红卤、现捞三种卤制方式，还有特色的五香味，麻辣味，酱香味，拌菜系列。来卤三味学卤菜配方及卤菜做法的学员，师傅都是手把手一对一教授学员技术，还亲自带学员在市场上选购原材料、香料的识别、还有核心调料配制以及半成品的加工、卤菜的制作方法、卤水的保存、糖色怎么炒制及火候的把握、秘制红油的做法等。
全程都是透明方式教学培训学员、而且学员都能亲自按照师傅教的实操。从高汤熬制到做出的卤菜熟食都是直接柜台销售。两人可以一起来学习只收取一个人的费用，在店学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是卤三味卤菜店提供，不限制学习时间，不限制食材，交一次学费终身都可以来学习，打消有些学员担心学不会的想法，一般正常情况下7天就能学会全套卤菜技术，如果学员时间充足可以多学习几天，这样子可以更熟练。
在卤三味店学习卤菜做法及配方的优势有：
1、秘制配方结合现代食品加工技术制成，不添加任何色素、防腐剂、食用香精等，保证原料的天然绿色。将传统早起卤肉方式改良为前一晚吊卤。味道更好的同时不用早起卤制，开店轻松不累人。
2、口感好，菜式多。个个都是精品，以烤鸭、猪头肉、猪蹄传统红卤为基础，加上贡鹅、盐水鸭等白卤升级菜品。另外更有小龙虾、夫妻肺片、棒棒鸡等热销招牌菜，
3、手把手教学，让学员能够学到真实的东西。亲自动手实践、现场演练操作；理论与实践密切结合，通过实践来检验理论的可行性；从卤制品的基础知识入手，全程手把手，一对一培训，直至出成品；

4、常年培训、随到随学、不限时间（一般7天左右）直至全部掌握。
卤三味在市场上经过多年打磨，在合肥市场上已经成为很多消费者待客、休闲、旅行不可缺少的特色美食，现在卤三味熟食已成为合肥市场上一张闪亮的美食风景线，随着食客的步伐已经走向了大江南北，获得很多食客的认可和赞许。