正宗卤菜配方技术哪家好开卤菜店选卤三味卤菜做法齐全

快节奏的生活让现在人们生活压力很大，尤其是到中年的时候上有老下有下还靠着工资养家的生活，真的是很让人头疼，不能有任何差错，稍不留意就会被社会淘汰。所以越来越多的人开始把目光集中在小本投资创业上了，说到小本创业就不得不说一下合肥有一家卤三味熟食店，做味小吃界中的扛把子，刘勇师傅多年经验研究出百家卤味之所长使“卤三味”卤味技术更加精湛，品种更加丰富。四十多种调配料，加上祖传秘制配方，成就了卤三味麻辣鲜香的纯正口感，所以才会有那么多人愿意一直购买卤菜，过来学习正宗的卤菜配方技术，让更多人开起了卤菜店，创业成功实现财务自由。
在品牌知名度上，卤三味算是在小吃中发展比较快的，凭借多年的口碑实力味道在市场上站稳脚跟，学成回去开店的学徒个个卤菜店生意也非常火，任何一家卤三味店都是自带广告效果的，很多人都慕名过来买熟食和学习卤菜配方技术。

卤三味每天做出来的卤菜熟食都不够卖，不管是口碑还是实力在周边很有名气。汤底高汤经过四小时文火熬制，无任何添加，确保食材新鲜、原汁卤味、口味分为油卤、红卤、白卤，味道一绝。更有麻辣小龙虾、夫妻肺片、武汉黑鸭、传统烤鸭、凉拌菜等。有四十多种材调配料，传承古法，高熬汤制将各种配料的香味充分发挥出来。价格亲民不说，味道也好，不添加任何防腐剂、色素，老少皆宜。

卤菜店一般投资的话也不需要太多钱，一般5-10个平方也就能开起来，装修上就拿装修很好的来说，10平方的自带冷藏效果的装修已经很好了，差不多一万元左右，一个人也是能开起一个卤菜店的。只要卤三味的店不管是小区还是菜市场有人的地方生意就很好。
不管是品牌上还是味道上，卤三味家卤菜熟食都备受消费的青睐，加上好的口碑和实力，是一个非常不错的创业项目。
卤三味实体店卤菜技术培训内容：
1、熟悉整个制作流程了解所需原料和设备。
2、原材料的选购与前期处理。
3、香辛料的识别，选料技巧掌握。

4、高汤的制作与卤水秘制配方学习。
5、卤水调色技术学习与操作。
6、不同种类的卤菜卤制方法学习与火侯掌握。
7、卤水的保存方法与后续增香加。
来卤三味实体店学卤菜配方技术的，全程过来都是自己上手配料、熬制、切配，所有的东西都是自己上手实操，师傅在旁边指导，做出来的卤菜熟食都是直接柜台销售给顾客的，味道肯定是有保证的。